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Cori/
'Kius Extra Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
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'Kius Extra Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo ClassicoKius Extra Brut
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
Marco Carpineti
Il vitigno Nero Buono prende il nome dalle uve che hanno un colore molto scuro. Cresce soprattutto nei pressi di Cori, a sudest di Roma, una zona dalle caratteristiche ideali, i vigneti sono piantati su di un suolo vulcanico ad un'altitudine di 500 metri. Il vitigno quasi scomparso, è stato recuperato e il “Kius” é il risultato di lunghe sperimentazioni, che rende questo spumante l'unico prodotto con uve Nero Buono. Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato brillante. Fiori(rosa canina), agrumi e fragoline di bosco, pan brioche. Fresco, incisivo, sapido.
Struttura
Colore: Rosé
Dosaggio: Extra brut
Vitigni: Nero Buono 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio settembre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento, sempre in acciaio, fino all'aprile successivo alla vendemmia. Presa di spuma secondo il metodo classico e affinamento in bottiglia per 30 mesi.
Inferiore a 55 mg/l
La valutazione delle guide
Kius Extra Brut
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Cori
Terreno
nd
nd
nd
Spalliera
4500 ceppi per ettaro
Provenienza
Lazio
Valle-del-sacco
Cori
Scheda anagrafica
Marco Carpineti
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
Produttore
Marco Carpineti
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