Italia/
Cori/
'Capolemole Bianco' Lazio Igt
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'Capolemole Bianco' Lazio IgtCapolemole Bianco
Lazio Igt
Marco Carpineti
Il Bellone cresce quasi esclusivamente nella campagna di Cori, a sudest di Roma, su di un terreno vulcanico, il più adatto per questo vitigno. Durante il ventesimo secolo, il Bellone venne quasi dimenticato dagli agricoltori a causa della sua scarsa produttività, e attualmente la produzione di vini monovarietali è difficile a causa della limitata presenza di piante e che crescono insieme ad altre varietà. Vitigno conosciuto già nell'antica Roma, venne descritto da Plinio e allora chiamato Uva Pantastica o Uva Pane. È un vitigno vigoroso, cresce velocemente e germoglia precocemente, va tenuto sotto controllo per la sua tendenza a produrre molte foglie e grappoli piccoli. Per la sua alta sensibilità alla botrytis cinerea, i produttori devono raccogliere i grappoli appena la muffa li ricopre. Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino tenue. Frutta, macchia mediterranea. Equilibrato, minerale, persistente.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Bellone 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 4 mesi circa.
nd
La valutazione delle guide
Capolemole Bianco
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
/
vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
/
Legenda
Microarea vinicola
Cori
Terreno
nd
nd
nd
Spalliera
4500 ceppi per ettaro
Provenienza
Lazio
Valle-del-sacco
Cori
Scheda anagrafica
Marco Carpineti
Lazio Igt
Produttore
Marco Carpineti
Kius Extra Brut Vino Spumante di Qualità Metodo ClassicoMarco Carpineti
Esaurito
Moro Lazio IgtMarco Carpineti
14,90 €
Kius Brut Vino Spumante di Qualità Metodo ClassicoMarco Carpineti
Esaurito
Apolide Lazio IgtMarco Carpineti
32,50 €
28,50 €
Dithyrambus Lazio IgtMarco Carpineti
Esaurito
Nzù Lazio IgtMarco Carpineti
Esaurito
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Esaurito
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Esaurito
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