Italia/
Cori/
'Apolide' Lazio Igt
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'Apolide' Lazio IgtApolide
Lazio Igt
Marco Carpineti
Il vitigno Nero Buono deve il nome al colore scuro delle uve, si trova principalmente nella zona di Cori, a sudest di Roma, e secondo la leggenda venne portato qui dallo statista romano Cincinnato nel quinto secolo A.C. I vigneti sorgono a 500 metri di altitudine su suolo vulcanico, fattori che permettono una crescita ottimale delle piante, anche di differenti biotipi. La produzione del Nero Buono è molto variabile perché le piante crescono costantemente, e i coltivatori devono gestire i vigneti rimuovendo le foglie per cinque volte l'anno.Leggi di più
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Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Mentolo, confettura di frutta rossa, spezie, tabacco, liquirizia, cacao amaro. Tannico, ammandorlato.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nero Buono 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Raccolta delle uve surmature a ottobre
Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata. Affinamento in barriques per 24 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Apolide
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
/
vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
/
Legenda
Microarea vinicola
Cori
Terreno
nd
nd
nd
Spalliera
4500 ceppi per ettaro
Provenienza
Lazio
Valle-del-sacco
Cori
Scheda anagrafica
Marco Carpineti
Lazio Igt
Produttore
Marco Carpineti
Kius Extra Brut Vino Spumante di Qualità Metodo ClassicoMarco Carpineti
Esaurito
Moro Lazio IgtMarco Carpineti
14,90 €
Kius Brut Vino Spumante di Qualità Metodo ClassicoMarco Carpineti
Esaurito
Capolemole Bianco Lazio IgtMarco Carpineti
Esaurito
Dithyrambus Lazio IgtMarco Carpineti
Esaurito
Nzù Lazio IgtMarco Carpineti
Esaurito
Kius Extra Brut Vino Spumante di Qualità Metodo ClassicoMarco Carpineti
Esaurito
Moro Lazio IgtMarco Carpineti
14,90 €
Kius Brut Vino Spumante di Qualità Metodo ClassicoMarco Carpineti
Esaurito
Capolemole Bianco Lazio IgtMarco Carpineti
Esaurito
Dithyrambus Lazio IgtMarco Carpineti
Esaurito
Nzù Lazio IgtMarco Carpineti
Esaurito
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