Italia/
Torrette Superiore Valle d'Aosta Doc
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Torrette Superiore Valle d'Aosta DocTorrette Superiore Valle d'Aosta Doc
Elio Ottin
Documenti storici dimostrano che nella zona del Torrette erano già presenti vigneti nei secoli XI-XIII. La denominazione "Valle d'Aosta Torrette" prevede che sia utilizzato almeno il 70% di uve Petite Rouge. In questo caso il produttore utilizza l'80% di uve Petite Rouge a cui si aggiungono 10% di Fumin e 10% di Cornalin. Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino luminoso. Frutti di bosco, composta di prugne, spezie e note balsamiche. Succoso e vivo, tannino setoso, acidità bilanciata e nota di liquirizia.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Fumin 10%, Cornalin 10%, Petit Rouge 80%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fermentazione e affinamento in tini di legno per 10 mesi, di cui 8 sui lieviti, poi 4 mesi in bottiglia.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Aosta
Terreno
Morenico, sabbioso
nd
nd
Guyot
8000 ceppi per ettaro
Provenienza
Valle-d-aosta
Alta-valle-d-aosta
Aosta
Scheda anagrafica
Elio Ottin
Torrette Superiore Valle d'Aosta Doc
Produttore
Elio Ottin
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