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'L'Emerico' Pinot Nero Valle d'Aosta Doc
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'L'Emerico' Pinot Nero Valle d'Aosta DocL'Emerico
Pinot Nero Valle d'Aosta Doc
Elio Ottin
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52,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi granato. Frutti rossi, erbe aromatiche, scorza d'arancia, pepe. Morbido, strutturato, fresco, leggermente tannico, sapido.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà settembre
Macerazione prefermentativa a freddo per 7 giorni e successiva fermentazione alcolica di 10 giorni in acciaio con rimontaggi e follature. Affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi. Nessuna filtratura.
nd
La valutazione delle guide
L'Emerico
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Aosta
Terreno
Morenico, sabbioso
12 anni
nd
Guyot
8000 ceppi per ettaro
Provenienza
Valle-d-aosta
Alta-valle-d-aosta
Aosta
Scheda anagrafica
Elio Ottin
Pinot Nero Valle d'Aosta Doc
Produttore
Elio Ottin
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