Vitovska Venezia Giulia Igt
Zidarich
Il vitigno Vitovska cresce esclusivamente in Friuli e praticamente solo nella zona del Carso. Il nome deriva probabilmente da "vitez", parola Slovena che significa "vino dei cavalieri", oppure si pensa che il nome derivi dalla città Slovena di Vitovlje. Il vitigno è sempre stato poco considerato, ma dal 1960 alcuni coltivatori hanno iniziato a recuperarlo e nel 1996 è stato legalmente riconosciuto come cultivar.Leggi di più
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27,50 €
Note aromatiche
Giallo dorato. Frutti, albicocca sciroppata, tè alla pesca, dolci, funghi, bacche, spezie. Sapido, balsamico, caldo, deciso, acido.
Struttura
Parametri vinificazione
Tra fine settembre e inizio ottobre
Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce, senza controllo della temperatura, in tini aperti di legno con più follature giornaliere. Svolgimento della fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 2 anni. Nessuna chiarifica o filtrazione.
nd
Microarea vinicola
Aurisina
Terreno
Calcareo e terra rossa carsica
Tra 6 e 30 anni
nd
Guyot e alberello
8000-10000 ceppi per ettaro
Provenienza
Friuli-venezia-giulia
Collio-e-carso
Aurisina
Scheda anagrafica
Zidarich
Vitovska Venezia Giulia Igt
Produttore
Zidarich
21,50 €
Esaurito
Esaurito
Esaurito
28,50 €
Esaurito
56,50 €
21,50 €
Esaurito
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