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'Vecchio Samperi' Vino Bianco
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'Vecchio Samperi' Vino BiancoVecchio Samperi
Vino Bianco
Marco De Bartoli
Il Vecchio Samperi viene prodotto con uve Grillo coltivate nella zona di Marsala. Si utilizza il metodo Solera, tecnica di vinificazione perpetua dove di anno in anno parti di vino giovane vengono mescolate al vino già invecchiato in botti di rovere aperte. Questa tecnica veniva utilizzata per la vinificazione del Marsala originale.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo ambrato con riflessi aranciati. Frutta secca, miele, pomice, salsedine, tabacco, legno, note di infusi di erbe, muschio, pietre bagnate. Pieno, intenso, persistente.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Grillo 100%
Alcol: 16,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente a opera di lieviti indigeni. Affinamento in fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni con il metodo solera con svolgimento della fermentazione malolattica. Non filtrato.
12 mg/l
La valutazione delle guide
Vecchio Samperi
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Samperi
Terreno
Calcareo-sabbioso di medio impasto
40 anni
12 ha
Alberello e controspalliera guyot
3500 ceppi per ettaro
Provenienza
Sicilia
Capo-boeo
Samperi
Scheda anagrafica
Marco De Bartoli
Vino Bianco
Produttore
Marco De Bartoli
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