Italia/
Valtellina Superiore Docg Grumello
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Valtellina Superiore Docg GrumelloValtellina Superiore Docg
Grumello
Aldo Rainoldi
Il Valtellina Superiore Docg "Grumello" della cantina Aldo Rainoldi, è prodotto a partire dalle uve di Nebbiolo, che provengono dai “Dossi Salati”, i vigneti del Grumello con le altitudini più importanti. La fermentazione del Grumello Riserva viene avviata con la macerazione a temperatura controllata, l’affinamento si svolge in barrique di rovere nuove per un periodo di 18 mesi seguita da una sosta di 2 mesi in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. L’affinamento definitivo si svolge in bottiglia, avviene in cantine buie e fresche. Il risultato è un vino rosso avvolgente e strutturato di colore rosso rubino intenso.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Note tostate, spezie, tabacco, cuoio, liquirizia, confettura di frutta, frutta sotto spirito. Avvolgente, strutturato, tannico, dolce, sapido.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio con lunga macerazione a temperatura controllata. Affinamento per 18 mesi in botte di rovere di Slavonia, in acciaio per 2 mesi, poi 7 mesi in bottiglia.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
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Legenda
Microarea vinicola
Sassella
Terreno
Sabbioso, limoso
nd
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nd
nd
Provenienza
Lombardia
Media-valtellina
Sassella
Scheda anagrafica
Aldo Rainoldi
Valtellina Superiore Docg
Produttore
Aldo Rainoldi
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