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'Fruttaio Ca' Rizzieri' Sfursat di Valtellina Docg
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'Fruttaio Ca' Rizzieri' Sfursat di Valtellina DocgFruttaio Ca' Rizzieri
Sfursat di Valtellina Docg
Aldo Rainoldi
Il Fruttato Ca' Rizzieri è il risultato di una viticoltura considerata eroica, i vigneti sorgono su pendii terrazzati dalla forte pendenza che rendono la coltivazione molto difficoltosa. Il vino prende il nome dal fruttaio che sorge a 500 metri di altitudine, dove le uve vendemmiate tardivamente, vengono lasciate appassire per 90 giorni sui graticci grazie anche al clima asciutto e ventilato.
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato luminoso. Cuoio, spezie, note di frutta sotto spirito, fiori essiccati, china, tabacco. Ricco, persistente, tannico.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 15,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Vendemmia tardiva
Appassimento naturale per 90 giorni. Fermentazione in acciaio. Affinamento in barriques nuove di rovere francese “Allier” per 15 mesi, poi in bottiglia per almeno 12 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Fruttaio Ca' Rizzieri
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Grumello e Inferno
Terreno
nd
nd
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nd
Provenienza
Lombardia
Media-valtellina
Grumello-e-inferno
Scheda anagrafica
Aldo Rainoldi
Sfursat di Valtellina Docg
Produttore
Aldo Rainoldi
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