Italia/
'Abissi Riserva Marina' Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc Dosaggio Zero
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'Abissi Riserva Marina' Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc Dosaggio ZeroAbissi Riserva Marina
Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc
Dosaggio Zero
Bisson
Spumante Metodo Classico Pas Dosè che prevede un particolare passaggio di vinificazione. Dopo la criomacerazione sulle bucce, con successivo inoculo di lieviti e presa di spuma, le bottiglie vengono inserite in gabbie metalliche e calate ad una profondità di 60 metri, ad una temperatura costante di 15°C, dove il vino affina per 36 mesi. Una volta riemerse, avviene la messa in punta e sboccatura con successiva ricolmatura delle bottiglie con lo stesso spumante. Leggi di più
Annata
Formato:
Quantità:
74,50 €
Note aromatiche
Giallo paglierino. Frutta esotica, pasticceria al burro, fiori, brioche. Avvolgente e corposo, sapido con note salmastre.
Struttura
Colore: Bianco
Dosaggio: Dosaggio zero
Vitigni: Cimixià 50%, Bianchetta Genovese 30%, Vermentino 20%
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia, secondo il metodo classico, con lieviti selezionati. Affinamento in bottiglia per 34 mesi, di cui 26 in immersione. Sboccatura e ricolmatura con l’utilizzo dello stesso spumante, senza alcuna immissione di dosaggi zuccherini.
nd
La valutazione delle guide
Abissi Riserva Marina
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
/
vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
/
Legenda
Microarea vinicola
Sestri Levante
Terreno
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Liguria
Golfo-del-tigullio
Sestri-levante
Scheda anagrafica
Bisson
Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc
Produttore
Bisson
Abissi Rosé Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc Dosaggio ZeroBisson
Esaurito
Villa Fieschi Cimixià Golfo del Tigullio Portofino DocBisson
18,90 €
15,90 €
Abissi Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc BrutBisson
Esaurito
Abissi Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc Dosaggio ZeroBisson
59,80 €
Abissi Rosé Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc Dosaggio ZeroBisson
Esaurito
Villa Fieschi Cimixià Golfo del Tigullio Portofino DocBisson
18,90 €
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Abissi Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc BrutBisson
Esaurito
Abissi Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc Dosaggio ZeroBisson
59,80 €
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