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'Pavese XXIV' Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Valle d'Aosta Doc
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'Pavese XXIV' Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Valle d'Aosta DocPavese XXIV
Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Valle d'Aosta Doc
Ermes Pavese
I grappoli di Prié Blanc, interi e non diraspati, subiscono una pressatura soffice a cui segue la prima fermentazione in acciaio. Dopo una permanenza di circa 9 mesi sulle fecce fini, il vino base viene imbottigliato con lieviti naturali selezionati a cui segue la seconda fermentazione in bottiglia. Il vino matura per 24 mesi prima della sboccatura. Al momento del ricolmo non vengono aggiunti zuccheri, ma solamente lo stesso vino della stessa annata.Leggi di più
Annata
Formato:
Quantità:
41,50 €
Note aromatiche
Giallo paglierino vivace. Balsamico, minerale con note di idrocarburi, menta e note di mela e pane. Fresco e vibrante, cremoso, sapido e fruttato, persistente.
Struttura
Colore: Bianco
Dosaggio: Dosaggio zero
Vitigni: Prié Blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
La valutazione delle guide
Pavese XXIV
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Morgex e La Salle
Terreno
Sabbioso di montagna
nd
nd
Pergola bassa
nd
Provenienza
Valle-d-aosta
Alta-valle-d-aosta
Morgex-e-la-salle
Scheda anagrafica
Ermes Pavese
Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Valle d'Aosta Doc
Produttore
Ermes Pavese
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