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'Chaudelune' Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva Valle d'Aosta Doc
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'Chaudelune' Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva Valle d'Aosta DocChaudelune
Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva Valle d'Aosta Doc
Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle
Il Chaudelune è il risultato dell'unione di due filosofie produttive. Una è quella germanica "del ghiaccio", dove le uve vengono raccolte gelate in inverno, e fermentano in botti di misure differenti prodotte con rovere e legni locali. L'altra è quella latina dell'ossidazione. Il vino matura in botti scolme in cui si effettuano regolari bâtonnage. Leggi di più
Annata
Formato:
Quantità:
47,50 €
Note aromatiche
Giallo dorato. Pesca, albicocca, miele, fiori con note minerali. Dolce e leggermente sapido.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Prié Blanc 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,50 l
Parametri vinificazione
nd
Vendemmiato nei mesi invernali in notturna a temperature molto rigide che permettono una raccolta dell'acino congelato. La pressatura avviene alle prime luci dell'alba. Affinamento di 12 mesi in botti scolme di diverse carature ed essenze.
nd
La valutazione delle guide
Chaudelune
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Morgex e La Salle
Terreno
nd
nd
nd
Piede franco
nd
Provenienza
Valle-d-aosta
Alta-valle-d-aosta
Morgex-e-la-salle
Scheda anagrafica
Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle
Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva Valle d'Aosta Doc
Produttore
Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle
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