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Fumin Valle d'Aosta Doc
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Fumin Valle d'Aosta DocFumin Valle d'Aosta Doc
Feudo di San Maurizio
Già conosciuto a fine '700, lo storico del vino Gatta nel 1838 descrive il Fumin come uno dei più abbondanti vitigni dell'alta e media Valle d'Aosta. La diffusione del Fumin si è notevolmente ridotta nel secolo scorso ma recentemente sta nuovamente crescendo. I vigneti sono insolitamente piantati su versanti a nord della valle, lungo la fredda sponda destra della Dora Baltea. Questo è possibile grazie alla peculiarità del Fumin di essere particolarmente resistente al clima freddo. Il germoglio e la fioritura sono piuttosto tardivi e permettono al Fumin di evitare l'instabilità della primavera. Il grappolo è di forma piramidale medio piccola, compatta con acini tondi coperti di una patina dall'aspetto di cenere o "fumo", da cui il vitigno prende il nome. Le analisi genetiche mostrano che il Fumin ha in discendenza il Vuillermin, e ha una relazione di fratellanza con il Petite Rouge.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino. Ciliegie mature e spezie (chiodi di garofano). Morbido, leggermente tannico e sapido.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Fumin 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in botte. Affinamento in botte grande per 9 mesi.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
/
Legenda
Microarea vinicola
Aymavilles
Terreno
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Valle-d-aosta
Alta-valle-d-aosta
Aymavilles
Scheda anagrafica
Feudo di San Maurizio
Fumin Valle d'Aosta Doc
Produttore
Feudo di San Maurizio
Saro Djablo Calou Vino RossoFeudo di San Maurizio
Esaurito
Mayolet Valle dAosta DocFeudo di San Maurizio
Esaurito
Chardonnay Valle dAosta DocFeudo di San Maurizio
Esaurito
Vuillermin Valle dAosta DocFeudo di San Maurizio
29,50 €
Chateau de Sarre Valle dAosta Rosso DocFeudo di San Maurizio
Esaurito
Le Gemme Vino da Uve StramatureFeudo di San Maurizio
26,90 €
Pierrots Vino da Uve StramatureFeudo di San Maurizio
28,50 €
Torrette Superiore Valle dAosta DocFeudo di San Maurizio
18,30 €
Trei Vino Spumante di Qualità Metodo Classico BrutFeudo di San Maurizio
Esaurito
Muller Thurgau Valle dAosta Doc OrangeFeudo di San Maurizio
Esaurito
Petite Arvine Valle dAosta DocFeudo di San Maurizio
Esaurito
Saro Djablo Vino RossoFeudo di San Maurizio
Esaurito
Gewürztraminer Valle dAosta DocFeudo di San Maurizio
16,80 €
Cornalin Valle dAosta DocFeudo di San Maurizio
da 17,50 €
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Cornalin Valle dAosta DocFeudo di San Maurizio
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