Italia/
'Monte Calvo' Ciliegiolo Maremma Toscana Doc
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'Monte Calvo' Ciliegiolo Maremma Toscana DocMonte Calvo
Ciliegiolo Maremma Toscana Doc
Sassotondo
Monte Calvo è il nome di un piccolo vulcano appartenente al complesso vulsineo, le cui scorie di eruzione sono state trovate all'interno del terreno su cui viene coltivato il vitigno Ciliegiolo che da origine a questo vino. fermentato in acciaio ed affinato in grandi botti di legno, il Monte Calvo si presenta di color rosso rubino, dal sapore morbido, elegante e molto persistente.
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Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi violacei. Erbe aromatiche, spezie, fiori, note selvatiche. Morbido, tannico, strutturato, persistente.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Ciliegiolo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio. Affinamento in grandi botti di legno per 12 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Monte Calvo
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Pitigliano
Terreno
Tufo vulcanico a medio impasto
62 anni
3 ha
Guyot
nd
Provenienza
Toscana
Maremma-grossetana
Pitigliano
Scheda anagrafica
Sassotondo
Ciliegiolo Maremma Toscana Doc
Produttore
Sassotondo
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