Italia/
Ciliegiolo Maremma Toscana Doc
Italia/
Ciliegiolo Maremma Toscana DocCiliegiolo Maremma Toscana Doc
Sassotondo
Le uve con cui si produce questo Ciliegiolo vengono coltivate nei vigneti di Sovana e di Pitigliano. Derivano dalla selezione massale dei vigneti più vecchi, dell'età di più di 55 anni, ripiantati circa 18 anni fa. Il vitigno Ciliegiolo prende il nome dal profumo di ciliegia che hanno i grappoli e il vino che ne deriva. Viene descritto per la prima volta nel 1600 e la descrizione assomiglia molto all'attuale Ciliegiolo. È caratterizzato da un grappolo largo e lungo di forma piramidale, gli acini sono compatti, tondi e grandi, è molto sensibile alla muffa, al vento forte e alle gelate primaverili. Il Ciliegiolo è molto vigoroso e produttivo e resiste alla siccità, cresce bene su terreni drenanti e collinari mediamente ventilati. Viene coltivato soprattutto nell'Italia centrale e principalmente in Toscana nella zona della Maremma. Da studi genetici risulta che il Ciliegiolo ha una parentela con il Sangiovese e altre varietà molto rare come il Moscato Violetto, il Calabrese di Montenuovo e il Negrodolce.Leggi di più
Annata
Formato:
Quantità:
Quantità selezionata non disponibile
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi porpora. Frutti rossi, frutti di bosco, fiori. Fresco, sapido, morbido, note fruttate.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Ciliegiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 15-20 giorni. Affinamento per circa 6 mesi in acciaio, poi 3 mesi in bottiglia.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
/
vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
/
Legenda
Microarea vinicola
Pitigliano
Terreno
nd
Tra 18 e 55 anni
nd
Guyot
3000-4500 ceppi per ettaro
Provenienza
Toscana
Maremma-grossetana
Pitigliano
Scheda anagrafica
Sassotondo
Ciliegiolo Maremma Toscana Doc
Produttore
Sassotondo
Approfondisci
5€ di sconto sul tuo primo acquisto
Iscriviti alla newsletter per novità su vini, zone e produttori.
esplora
- Mappe
- Vini
- Vitigni
- Denominazioni
- Produttori
chi siamo
- About
- Enodiversità
- Guida alle mappe
- Guida alla ricerca
- Lavora con noi
- Sostenibilità
assistenza
- Aiuto
- Spedizioni
- Pagamenti
legal
- Privacy policy
- Cookies policy
- Condizioni d'uso
- Condizioni di vendita
- Informazioni legali
Puoi pagare con:
Spediamo con:
Sostenibilità certificata:
Sostenibilità certificata:
Copyright © 2026 Uglygrapes Srl Via Roma 107, 12030 Marene (CN), Italia- VAT 03936750045
Design: Cinzia BonginoSviluppato da Bagubits
