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'Nerina' Etna Bianco Doc
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'Nerina' Etna Bianco DocNerina
Etna Bianco Doc
Girolamo Russo
L’Etna Bianco “Nerina” dell'azienda Girolamo Russo è ricavato da uve di Carricante e di altri vitigni autoctoni coltivati sul versante settentrionale dell’Etna, su un terreno vulcanico ricco di minerali che si trova a circa 700 metri di altezza sul livello del mare. Di produzione completamente biologica, questo vino è fresco e salino.
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino con riflessi dorati. Agrumi, fiori, note speziate. Fresco, sapido, acido, persistente, minerale.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Minnella 5%, Inzolia 5%, Carricante 75%, Catarratto Bianco 5%, Grecanico 5%, Coda di Volpe Bianca 5%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio ottobre
Fermentazione del 30% delle uve in tonneaux usati, il 70% in acciaio a temperatura di 12/15°C per circa 10 giorni su lieviti autoctoni, macerazione sulle bucce per 24 ore. Affinamento in parte in tonneaux e in parte in acciaio per 6 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Nerina
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Passopisciaro
Terreno
Vulcanico, sabbioso, ricco di minerali
70 anni
nd
Alberello e alberello “modificato” a spalliera
5500 ceppi per ettaro
Provenienza
Sicilia
Monte-etna
Passopisciaro
Scheda anagrafica
Girolamo Russo
Etna Bianco Doc
Produttore
Girolamo Russo
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