Italia/
Montefalco Sagrantino Passito Docg
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Montefalco Sagrantino Passito DocgMontefalco Sagrantino Passito Docg
Antonelli San Marco
Il Montefalco Sagrantino Passito è la versione tradizionale del Sagrantino, ottenuto con l'appassimento delle uve sui graticci. Il nome ha origine dal latino "sacer", un vino sacro che si consumava durante le feste della tradizione cristiana.
Annata
Formato:
Quantità:
28,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi granato. Ciliegie sotto spirito, confettura di frutti di bosco, buccia di agrumi canditi, spezie. Dolce, fresco, persistente.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Sagrantino 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,375 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Appassimento dei grappoli sui graticci per circa 2 mesi. Macerazione e fermentazione a bassa temperatura per circa 10 giorni in vasche d'acciaio riempite per gravità. Affinamento in botti di rovere da 25 hl per 12 mesi. Assemblaggio ed illimpidimento in vasche di cemento per 18 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Montefalco
Terreno
Argilloso, calcareo
15 anni
nd
Cordone speronato, guyot
nd
Provenienza
Umbria
Valle-umbra
Montefalco
Scheda anagrafica
Antonelli San Marco
Montefalco Sagrantino Passito Docg
Produttore
Antonelli San Marco
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