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'Selvabianca' Vernaccia di San Gimignano Docg
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'Selvabianca' Vernaccia di San Gimignano DocgSelvabianca
Vernaccia di San Gimignano Docg
Il Colombaio di Santa Chiara
La Vernaccia di San Gimignano è un vitigno che cresce principalmente nei pressi della città toscana di San Gimignano. Viene menzionato per la prima volta nel 1276 nel "ordinamento di gabella" ed è stato il vino preferito da Lorenzo de Medici, dalla chiesa e dai personaggi più importanti all'epoca. Ludovico il Moro fece spedire duecento fiaschi di Vernaccia di San Gimignano per il matrimonio del figlio con Isabella figlia del Re Alfonso II di Napoli. Da alcuni studi sul DNA, è stato scoperto che la Vernaccia di San Gimignano è identica al Piccabon che cresce in Liguria, la regione da cui si pensa sia originaria la Vernaccia di San Gimignano. Il vitigno è caratterizzato da un grande grappolo piramidale, compatto e con acini ovali di medie dimensioni e dalla buccia piuttosto spessa.Leggi di più
Annata
Formato:
Quantità:
16,30 €
Note aromatiche
Giallo paglierino tenue. Frutta, erbe aromatiche, fiori, agrumi. Morbido, fresco, avvolgente, sapido.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Vernaccia di San Gimignano 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione a temperatura controllata e breve macerazione pellicolare in acciaio. Affinamento in tini di cemento e acciaio inox sulle fecce nobili per 6 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Selvabianca
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
San Gimignano
Terreno
Sabbioso ricco di scheletro e fossili, profondo a medio impasto ricco di ciottoli
nd
nd
Cordone speronato
5500 ceppi per ettaro
Provenienza
Toscana
Chianti
San-gimignano
Scheda anagrafica
Il Colombaio di Santa Chiara
Vernaccia di San Gimignano Docg
Produttore
Il Colombaio di Santa Chiara
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