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'Ottomarzo' Romangia Rosso Igt
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'Ottomarzo' Romangia Rosso IgtOttomarzo
Romangia Rosso Igt
Dettori
Il vitigno Pascale è caratterizzato da grappoli piramidali medio-grandi con acini tondi, grandi e corposi. Secondo il produttore Dettori esistono due biotipi di Pascale, il primo presenta grappoli più grandi che arrivano a pesare un chilo, il secondo ha grappoli e acini più piccoli. È una varietà vigorosa e dalla buona produttività che secondo gli esperti sia stata postata in Sardegna dalla Spagna e viene menzionata per la prima volta nel 1780, principalmente usata come uva da tavola e solo recentemente utilizzata per la produzione di vino.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino. Frutti rossi, spezie, note minerali. Tannico, speziato.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Pascale 100%
Alcol: 16%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Macerazione per 3-10 giorni con successiva fermentazione in tini di cemento. Affinamento nelle vasche di cemento per 1 anno, poi in bottiglia per 3 mesi. Nessuna filtratura ne chiarifica.
nd
La valutazione delle guide
Ottomarzo
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Sennori
Terreno
Calcareo
40 anni
1 ha
Alberello
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Sardegna
Romangia
Sennori
Scheda anagrafica
Dettori
Romangia Rosso Igt
Produttore
Dettori
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