Italia/
Ramìe Pinerolese Doc
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Ramìe Pinerolese DocRamìe Pinerolese Doc
Coutandin
Il Pinerolese Ramie di Daniele Coutandin è un vino ottenuto da vitigni rari, alcuni dei quali si trovano esclusivamente nell'area di Pinerolo. Il Chatus, anche chiamato Nebbiolo di Dronero, è stato documentato per la prima volta nel XIV secolo e viene descritto come "Nebulus". È un vitigno tradizionale del Piemonte e le origini sono incerte. Attualmente cresce quasi esclusivamente sulle colline di Saluzzo, in provincia di Cuneo e sulle colline del Pinerolese. L'Avanà è un vitigno nativo del Piemonte, ma secondo alcuni studiosi è stato importato dalla Francia. È stato documentato per la prima volta nel 1606 e da alcuni studi genetici risulta essere imparentato con l'Amigne, una varietà della Svizzera, e ha anche una parentela con il Cacabouè, un vitigno della regione Savoia in Francia. Il nome Avanà deriva da "abante", che in latino significa "avanti", e si riferisce probabilmente alla maturazione precoce di questo vitigno. È caratterizzato da un grappolo piramidale di medie dimensioni con acini grandi e tondi dal colore molto scuro. Attualmente cresce principalmente in Val Susa e nel territorio del Pinerolese. L'Avarengo è un vitigno che cresce in Piemonte principalmente in Val Chisone, Val Pellice e Val Susa. Il suo nome deriva da "avaro" dovuta alla produttività molto bassa. Viene menzionato per la prima volta nel 1852, e durante tutto il XIX secolo fu un'uva molto popolare. L'Avarengo è caratterizzato da un grappolo piramidale medio grande con acini sferici grandi e dalla buccia spessa di colore blu molto scuro. Il Becuet è un vitigno raro che si trova esclusivamente in Piemonte, soprattutto nella Val Susa e Val Chisone dove viene coltivato su terreni molto scoscesi. È caratterizzato da un piccolo grappolo conico con acini piccoli e ovali con la buccia molto spessa. Leggi di più
Annata
Formato:
Quantità:
29,50 €
Note aromatiche
Rosso intenso. Frutti, fiori, spezie. Fresco, strutturato, tannico.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Chatus 20%, Avanà 20%, Avarengo 20%, Barbera 20%, Becuet 20%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio per 9 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Pomaretto
Terreno
nd
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Provenienza
Piemonte
Pinerolese
Pomaretto
Scheda anagrafica
Coutandin
Ramìe Pinerolese Doc
Produttore
Coutandin
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