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'Montemarino' Vino Bianco
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'Montemarino' Vino BiancoMontemarino
Vino Bianco
Cascina degli Ulivi
Il vigneto Montemarino, che da il nome a questo vino, è situato in cima ad una delle colline più alte del Gavi. Le uve di Cortese vengono coltivate con i principi della biodinamica e sorgono su terreni composti da argilla bianca calcarea esposti a sud su cui spirano venti provenienti dal mare.
Annata
Formato:
Quantità:
31,50 €
Note aromatiche
Giallo paglierino intenso. Frutta matura, caramello, frutta a guscio. Ricco, deciso, sapido, equilibrato, fresco.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Cortese 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Tra fine settembre e inizio ottobre
Fermentazione spontanea in botti di rovere usate da 15hl con macerazione di 24 ore. Affinamento nelle stesse botti per 12 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica. Chiarifica per decantazione naturale, nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti.
nd
La valutazione delle guide
Montemarino
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Gavi
Terreno
Argilla bianca calcarea
60 anni
2 ha
Guyot
4500 ceppi per ettaro
Provenienza
Piemonte
Novese-e-tortonese
Gavi
Scheda anagrafica
Cascina degli Ulivi
Vino Bianco
Produttore
Cascina degli Ulivi
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