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'Filagnotti' Vino Bianco
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'Filagnotti' Vino BiancoFilagnotti
Vino Bianco
Cascina degli Ulivi
Il Filagnotti viene prodotto con uva Cortese coltivata secondo principi biodinamici. Il vigneto omonimo si trova vicino al paese di Tassarolo, sorge su di un terreno composto da argille rosse con un esposizione a sud-ovest. Il vino viene chiarificato per decantazione e non subisce alcuna filtrazione. Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Frutta, fiori, pesca, mandorla, minerali, note speziate. Pieno, sapido, persistente, note ferrose.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Cortese 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione spontanea in botti di acacia da 25 hl e affinamento nelle stesse per 15 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica. Chiarifica per decantazione naturale e nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti.
9 mg/l
La valutazione delle guide
Filagnotti
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Gavi
Terreno
Argille rosse acido ferrose
60 anni
2,5 ha
Guyot
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Piemonte
Novese-e-tortonese
Gavi
Scheda anagrafica
Cascina degli Ulivi
Vino Bianco
Produttore
Cascina degli Ulivi
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