Italia/
Barolo Docg Cerretta
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Barolo Docg CerrettaBarolo Docg
Cerretta
Ettore Germano
Il Barolo Cerretta deve il suo nome al vigneto dove le uve Nebbiolo crescono su di un suolo argilloso e calcareo. Il vigneto si trova a Serralunga d'Alba ad un'altitudine di circa 360 metri ed è esposto a sud-est.
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato. Fiori, spezie, cipria, liquirizia, frutta, menta. Pieno, strutturato, equilibrato, leggermente tannico.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio ottobre
Fermentazione in acciaio e macerazione di 40-45 giorni con rimontaggi giornalieri. Affinamento per 18 mesi in legni di diverse dimensioni, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Serralunga d'Alba
Terreno
Argilloso-calcareo con alta concentrazione di calcare attivo
Tra 25 e 70 anni
3,2 ha
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Langhe-e-roero
Serralunga-d-alba
Scheda anagrafica
Ettore Germano
Barolo Docg
Produttore
Ettore Germano
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