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'Anas-Cëtta' Nascetta del comune di Novello Langhe Doc
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'Anas-Cëtta' Nascetta del comune di Novello Langhe DocAnas-Cëtta
Nascetta del comune di Novello Langhe Doc
Cogno
La Nascetta è un vitigno nativo di Novello, un piccolo comune delle Langhe, dove attualmente cresce quasi esclusivamente. Questo vitigno viene menzionato per la prima volta nel 1880 in un libro sull'enologia e viticoltura della provincia di Cuneo. L'uva Nascetta è semi aromatica, ha una bassa e irregolare produttività ed è sensibile alle muffe soprattutto negli anni più umidi. È caratterizzata da un grappolo compatto medio grande di forma cilindrica. Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino con riflessi dorati. Agrumi, minerali, erbe aromatiche. Equilibrato, sapido, fresco.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nascetta 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per 6 mesi in acciaio, poi in botti di rovere di Slavonia da 15 HL per 3 mesi
nd
La valutazione delle guide
Anas-Cëtta
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Barolo e Dogliani
Terreno
nd
nd
nd
Controspalliera potata a Guyot
4000 ceppi per ettaro
Provenienza
Piemonte
Langhe-e-roero
Barolo-e-dogliani
Scheda anagrafica
Cogno
Nascetta del comune di Novello Langhe Doc
Produttore
Cogno
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