Italia/
'Annamaria Clementi Rosé' Franciacorta Rosé Riserva Docg
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'Annamaria Clementi Rosé' Franciacorta Rosé Riserva DocgAnnamaria Clementi Rosé
Franciacorta Rosé Riserva Docg
Ca' del Bosco
Il "Annamaria Clementi Rosé Franciacorta Rosé Riserva Docg" è prodotto dall'azienda Ca' del Bosco con uve Pinot Nero in purezza. Le uve provengono da sole 3 vigneti storici di circa 30 anni d’età ubicate ad Erbusco. La vendemmia viene fatta manualmente, le uve subiscono una breve macerazione a temperatura controllata seguita da una fermentazione di 8 mesi in botti di rovere stagionato. Il vino affina su lieviti per 8 anni all'interno di botti di rovere. Questo spumante rosè, dedicato alla fondatrice della cantina, è di raro equilibrio e finezza e di una vivace freschezza sapida e minerale.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosa corallo. Frutti rossi, rosolio, legno di cedro, agrumi, pane nero, spezie, sali minerali. Fresco, cremoso, fruttato, minerale, sapido.
Struttura
Colore: Rosé
Dosaggio: Extra brut
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine agosto
Breve macerazione sulle bucce alla temperatura di 14°C con successiva fermentazione di 8 mesi in piccole botti di rovere stagionato almeno 3 anni. Spillatura per caduta in botti di rovere dove il vino affina sui lieviti per 8 anni. Il dégorgement viene fatto in assenza di ossigeno.
39 mg/l
La valutazione delle guide
Annamaria Clementi Rosé
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Franciacorta
Terreno
nd
33 anni
nd
nd
nd
Provenienza
Lombardia
Lago-d-iseo
Franciacorta
Scheda anagrafica
Ca' del Bosco
Franciacorta Rosé Riserva Docg
Produttore
Ca' del Bosco
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