Italia/
'Annamaria Clementi' Franciacorta Riserva Docg
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'Annamaria Clementi' Franciacorta Riserva DocgAnnamaria Clementi
Franciacorta Riserva Docg
Ca' del Bosco
Il Cuvèe Annamaria Clementi è il risultato di una selezione meticolosa dei grappoli provenienti dai diversi cru dell'azienda e viene prodotto solo nelle migliori annate. I grappoli subiscono un trattamento di lavaggio e idromassaggio a cui segue una meticolosa vinificazione e un affinamento in bottiglia che dura oltre 7 anni.
Annata
Formato:
Quantità:
126,50 €
Note aromatiche
Giallo dorato luminoso. Minerale, frutta, agrumi, frutta secca, miele. Ricco, morbido, armonioso.
Struttura
Colore: Bianco
Dosaggio: Dosaggio zero
Vitigni: Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 15%, Chardonnay 65%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà agosto
Accurata selezione dei grappoli. Fermentazione del solo mosto fiore in piccole botti di rovere. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e successivo affinamento sui lieviti per 8 anni.
59 mg/l
La valutazione delle guide
Annamaria Clementi
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Franciacorta
Terreno
nd
Tra 27 e 33 anni
nd
nd
nd
Provenienza
Lombardia
Lago-d-iseo
Franciacorta
Scheda anagrafica
Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Docg
Produttore
Ca' del Bosco
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