Italia/
'u Baccan' Pigato Riviera Ligure di Ponente Doc
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'u Baccan' Pigato Riviera Ligure di Ponente Docu Baccan
Pigato Riviera Ligure di Ponente Doc
Bruna
Il nome U Baccan in dialetto ligure significa "il capo". Dalla accurata selezione di piante di oltre 50 anni impiantate su terreni argillosi nella valle Arroscia, l'uva Pigato, raccolta principalmente dal vigneto Russeghine, permette la produzione di un vino complesso con grande personalità, e con un'ottima capacità di invecchiamento.
Annata
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino con riflessi dorati. Erbe aromatiche, rosa, cannella, agrumi. Setoso, avvolgente e sapido, strutturato e minerale.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Pigato 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Avvio fermentazione in acciaio che poi prosegue in tonneau di acacia, dove avviene anche l'affinamento, sulle fecce, per 10 mesi. Riposo in bottiglia per 8 mesi.
nd
La valutazione delle guide
u Baccan
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Ranzo
Terreno
Argille rosse a rilevante presenza di minerali di ferro, argille azzurre risalenti al Pliocene, ricche di micro e macro fauna fossile.
50 anni
nd
Guyot e alberello
nd
Provenienza
Liguria
Riviera-dei-fiori-orientale
Ranzo
Scheda anagrafica
Bruna
Pigato Riviera Ligure di Ponente Doc
Produttore
Bruna
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