
Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt
Gravner
La Ribolla Gialla di Gravner è un vino straordinario. I vigneti sono coltivati in modo biologico e biodinamico, in equilibrio con la natura. Le uve raccolte in piena maturazione vengono messe in anfore di terracotta georgiane interrate, dove fermentano spontaneamente e macerano a contatto con le loro bucce. Dopo la pressatura, il vino affina per 5 mesi nelle stesse anfore di terracotta, e successivamente per 6 anni in grandi botti di rovere.Leggi di più93,50 €
Note aromatiche
Giallo ambrato intenso e luminoso. Spezie, fiori disidratati, resina, miele, sandalo, erbe aromatiche, frutta disidratata, note salmastre. Equilibrato, voluminoso, fresco, leggermente tannico, persistente.
Struttura
Parametri vinificazione
Raccolta tardiva di uve botritizzate
Fermentazione spontanea in anfore di terracotta interrate, senza controllo della temperatura, con macerazione sulle bucce per 7 mesi e svolgimento della fermentazione malolattica. Affinamento in anfora per 5 mesi a cui seguono 6 anni in botti grandi di rovere. Nessuna chiarifica o filtrazione.
nd
Microarea vinicola
Oslavia
Terreno
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Friuli-venezia-giulia
Collio-e-carso
Oslavia
Scheda anagrafica
Gravner
Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt
Produttore
Gravner
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