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'Ronco delle Mele' Sauvignon Collio Doc
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'Ronco delle Mele' Sauvignon Collio DocRonco delle Mele
Sauvignon Collio Doc
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Il Ronco delle Mele prende il nome dal vitigno dove crescono le uve di Sauvignon Blanc. I vigneti sono stati piantati nel 1984 e sorgono sulla collina di Cerò, con un'esposizione a nord ovest ad un'altitudine di 150 metri. La presenza di boschi nei pressi delle vigne, la presenza della brezza proveniente da nord e le differenti esposizione al sole creano diversi microclimi tra i filari, rendendo necessaria la vendemmia in momenti diversi. Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino luminoso. Erbe aromatiche, spezie, fiori, frutta, frutti tropicali, note di resina. Equilibrato, sapido, fresco.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio settembre
Crio-macerazione per 20 ore e fermentazione in acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 5 mesi in botti di legno da 20-27hl per il 20% e in acciaio per l'80%, poi circa 3 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Ronco delle Mele
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Dolegna del Collio
Terreno
Marne arenarie
35 anni
2 ha
nd
nd
Provenienza
Friuli-venezia-giulia
Collio-e-carso
Dolegna-del-collio
Scheda anagrafica
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Sauvignon Collio Doc
Produttore
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