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'Damaschito' Aglianico del Vulture Doc
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'Damaschito' Aglianico del Vulture DocDamaschito
Aglianico del Vulture Doc
Grifalco della Lucania
Il Damaschito Aglianico del Vulture DOC di Cantina Grifalco è un rosso importante, ottenuto tramite un'accurata selezione manuale dei grappoli migliori in campo, a cui segue selezione secondaria effettuata meccanicamente con macchinari d'avanguardia. La fermentazione avviene a temperatura controllata all'interno di tini di rovere, il successivo affinamento regala un vino rosso rubino intenso ed elegante.
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Note aromatiche
Rosso rubino intenso con riflessi granato. Spezie, tabacco, caffè tostato, Confettura di frutti rossi, rabarbaro, carruba. Equilibrato, tannico, acido, sapido.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Aglianico 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in tino di Rovere di Slavonia a temperatura controllata, mai superiore ai 28°C e lunga macerazione che supera i 60 giorni. Affinamento in botte di Rovere di Slavonia per 12-18 mesi, poi in bottiglia per almeno 12 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Damaschito
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Basso Vulture
Terreno
nd
60-70 anni
nd
Guyot corto ad un capo
8000 ceppi per ettaro
Provenienza
Basilicata
Monte-vulture
Basso-vulture
Scheda anagrafica
Grifalco della Lucania
Aglianico del Vulture Doc
Produttore
Grifalco della Lucania
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