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'Recepit Rosso' Guarnaccino Basilicata Igt
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'Recepit Rosso' Guarnaccino Basilicata IgtRecepit Rosso
Guarnaccino Basilicata Igt
600 Grotte
Il nome “Recepit” vuole avere il doppio senso di “riscoperta” del patrimonio storico culturale del territorio e di “accoglienza” perché il vino nella tradizione locale è sempre stato simbolo di ospitalità. Viene prodotto con uva Guarnaccino, coltivata a 800 metri sul mare nel Parco Nazionale del Pollino. Fino alla fine del 1800 queste uve venivano affinate nelle circa 600 grotte scavate nella roccia, prima dell'arrivo della filossera e il successivo abbandono dei vigneti.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino brillante con riflessi granato. Frutta secca, spezie, note mentolate, pepe, legno. Bilanciato, caldo, tannico.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Guarnaccino 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (22-26°C) con macerazione di 8-10 giorni. Affinamento in acciaio per 8 mesi, poi altri 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Recepit Rosso
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Chiaromonte
Terreno
Tessitura franco-argillosa sabbiosa con reazione leggermente alcalina
nd
nd
Guyot semplice
nd
Provenienza
Basilicata
Massiccio-del-pollino
Chiaromonte
Scheda anagrafica
600 Grotte
Guarnaccino Basilicata Igt
Produttore
600 Grotte
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