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'Recepit Rosato' Guarnaccino Basilicata Igt
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'Recepit Rosato' Guarnaccino Basilicata IgtRecepit Rosato
Guarnaccino Basilicata Igt
600 Grotte
Il nome "600 grotte" evoca le antiche grotte in cui venivano affinati i vini nel 1800, e "Recepit" che significa riscoperta è stato scelto dall'azienda per la riscoperta del Guarnaccino, vitigno raro quasi scomparso durante il 1900 a causa della filossera e dell'abbandono dei terreni. L'area dove cresce questo vitigno è molto limitata, si trova nei pressi della cittadina di Chiaromonte a 800 metri di altitudine sulla valle del Fiume Sinni nel cuore del Parco Nazionale del Pollino.
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Esaurito
Note aromatiche
Rosa corallo. Fiori, caramella alla fragola, frutti rossi. Fragrante, fruttato, sapido.
Struttura
Colore: Rosé
Dolcezza: Secco
Vitigni: Guarnaccino 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Diraspatura senza pigiatura, criomacerazione per 24 ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (12-15°C). Affinamento in acciaio, sulle fecce fini, per 3 mesi con regolari bâtonnage, poi in bottiglia per 3-4 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Recepit Rosato
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Chiaromonte
Terreno
Tessitura franco-argillosa sabbiosa con reazione leggermente alcalina
nd
nd
Guyot semplice
nd
Provenienza
Basilicata
Massiccio-del-pollino
Chiaromonte
Scheda anagrafica
600 Grotte
Guarnaccino Basilicata Igt
Produttore
600 Grotte
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