
Amelia Vin Santo Doc
La Palazzola
L'Amelia Vin Santo viene prodotto in una zona in cui erano presenti i vitigni già ai tempi di Virgilio. Le uve vengono lasciate appassire subito dopo la vendemmia, per poi essere pigiate e trasferite all’interno di piccoli contenitori noti come “caratelli”, lasciati scolmi dove il mosto affina per 3 anni.Quantità selezionata non disponibile
Esaurito
Note aromatiche
Giallo ambrato. Frutta secca, miele, agrumi, cera d'api. Dolce, glicerico, sapido, persistente, balsamico.
Struttura
Parametri vinificazione
nd
Appassimento delle uve in fruttaio. Fermentazione in caratelli. Affinamento in caratelli sigillati, scolmi, per 3 anni, poi un altro anno in bottiglia.
nd
Microarea vinicola
Stroncone
Terreno
Argilloso, ricco di scheletro
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Umbria
Conca-ternana
Stroncone
Scheda anagrafica
La Palazzola
Amelia Vin Santo Doc
Produttore
La Palazzola
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