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Elba Aleatico Passito Docg
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Elba Aleatico Passito DocgElba Aleatico Passito Docg
Acquabona
L'Aleatico è uno tra i più antichi vitigni d'Italia, già conosciuto ai tempi dei Romani, e secondo alcuni esperti venne portato in Italia dai Greci. Il nome si pensa derivi da "lugliaticum", luglio in latino, riferito al mese in cui l'Aleatico inizia a maturare i grappoli cambiano colore. È una varietà vigorosa che sopporta molto bene la siccità, cresce meglio su terreni non troppo fertili, asciutti e ben ventilati, spesso cresce in climi caldi e secchi. Secondo studi sul DNA, l'Aleatico ha una parentela con il Moscato Bianco ed è geneticamente molto simile al Morro d'Alba, al Sangiovese e al Gaglioppo. Cresce in diverse regioni italiane ma si trova principalmente in Toscana, Puglia, Lazio e nelle Marche. L'Aleatico è anche presente sull'isola d'Elba, dove viene coltivato presumibilmente dall'età Romana, ma sull'isola la viticoltura era già presente in epoca etrusca e ha continuato ad essere la principale attività economica fino alla metà del XX secolo.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso purpureo intenso. Amarena sotto spirito, cioccolato fondente, confettura di frutti rossi, frutta, caffè, tabacco. Dolce, bilanciato, leggermente tannico, note acide, persistente.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Aleatico 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,375 l
Parametri vinificazione
Appassimento delle uve per circa 20 giorni. Fermentazione in acciaio e affinamento in botti di legno per 24 - 36 mesi, a seconda delle annate, a cui seguono 6 mesi in acciaio.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Portoferraio
Terreno
nd
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5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Toscana
Isola-d-elba-e-capraia
Portoferraio
Scheda anagrafica
Acquabona
Elba Aleatico Passito Docg
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