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'Cristino' Aleatico Passito Toscana Igt
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'Cristino' Aleatico Passito Toscana IgtCristino
Aleatico Passito Toscana Igt
La Piana
Il "Cristino" Aleatico Passito Toscana Igt dell'azienda La Piana è ottenuto da uve appassite naturalmente sui graticci per circa 20 giorni, matura per mesi in acciaio inox, cui seguono quattro mesi in bottiglia. L'azienda coltiva le proprie uve con approccio totalmente biologico, e si trova al centro dell'isola di Capraia, all’interno del Parco Nazionale Arcipelago Toscano. Il "Cristino" è un passito con profumi intensi, dolce, fragrante e persistente.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso purpureo scuro. Frutta, caramelle di frutti neri, resina, fiori, ceralacca, caucciù, note di frutta con guscio, cacao. Dolce, fresco, leggermente sapido, persistente, note balsamiche.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Aleatico 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,375 l
Parametri vinificazione
Settembre
Appassimento sui graticci per circa 20 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25°C) con macerazione di 10 giorni. Affinamento per 6 mesi in acciaio, poi 4 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Cristino
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Isola di Capraia
Terreno
nd
20 anni
nd
Cordone speronato
4000 ceppi per ettaro
Provenienza
Toscana
Isola-d-elba-e-capraia
Isola-di-capraia
Scheda anagrafica
La Piana
Aleatico Passito Toscana Igt
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