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'Caperosso Senti Oh!' Costa Toscana Igt
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'Caperosso Senti Oh!' Costa Toscana IgtCaperosso Senti Oh!
Costa Toscana Igt
La Fontuccia
Il vino bianco " Caperosso Senti Oh! Costa Toscana Igt" dell'azienda La Fontuccia nasce da un’attenta selezione dei grappoli migliori nelle vigne situate sui pendii scoscesi della zona del Capel Rosso, nella parte piu’ a sud dell’isola del Giglio da sempre considerata la piu’ vocata per la coltivazione dell’uva. La vendemmia inizia la prima decade di settembre, a seguito della diraspatura delle uve, avviene una macerazione a freddo di 72 ore seguita da una fermentazione a temperatura controllata. A seguito dell'affinamento in vasche di acciaio e bottiglia, il vino bianco risulta di un giallo paglierino brillante, dal caratere avvolgente, strutturato e fresco.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino intenso. Frutta gialla, note minerali, iodio, miele, camomilla. Deciso, equilibrato, intenso, strutturato, fresco, persistente.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Ansonica 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio settembre
Crio-macerazione di 72 ore e fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Caperosso Senti Oh!
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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Legenda
Microarea vinicola
Isola del Giglio
Terreno
Granito sciolto, poco profondo
80 anni
nd
nd
nd
Provenienza
Toscana
Costa-d-argento
Isola-del-giglio
Scheda anagrafica
La Fontuccia
Costa Toscana Igt
Produttore
La Fontuccia
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