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'Fosso di Corsano' Vermentino Colli di Luni Superiore Doc
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'Fosso di Corsano' Vermentino Colli di Luni Superiore DocFosso di Corsano
Vermentino Colli di Luni Superiore Doc
Terenzuola
Il Vermentino ha una correlazione con il Pigato che ha portato a varie tesi. Secondo alcuni studi le due uve sono la stessa cosa, ma secondo i produttori c'è una distinzione tra i due, e da test genetici risulta che il Pigato sia un biotipo del Vermentino. Anche l'origine non è chiara, l'ipotesi più plausibile è che il Vermentino sia arrivato e diffuso in Liguria dalla Francia attraverso la Costa Azzurra, e sui Colli di Luni, territorio da sempre considerato ideale per questo vitigno. Nell'800 il Vermentino si è diffuso soprattutto nelle tipiche "fasce" o "terrazze" che sorgono verso il mare. Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino brillante. Frutti maturi e spezie, morbido e minerale.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Vermentino 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre, inizio ottobre
Breve criomacerazione prefermentativa, fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Affinamento sui lieviti, in acciaio, per 6-7 mesi, poi in bottiglia per altri 2-3 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Fosso di Corsano
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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Legenda
Microarea vinicola
Monte Nebbione
Terreno
Scistoso ricco di scheletro, sabbioso
nd
nd
Guyot
8400 ceppi per ettaro
Provenienza
Toscana
Alpi-apuane
Monte-nebbione
Scheda anagrafica
Terenzuola
Vermentino Colli di Luni Superiore Doc
Produttore
Terenzuola
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