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Le Casematte
Faro prende il nome dalla località di Faro Superiore, nel messinese. I vigneti sorgono su colline che raggiungono anche i 500 metri di altitudine, si affacciano sullo stretto di Messina, sono influenzati dalle correnti provenienti dal mare che insieme al calore del sole creano un microclima particolare e perfetto per la viticoltura, presente da secoli in questa zona della Sicilia.
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Note aromatiche
Rosso rubino luminoso. Frutta rossa, fiori, sottobosco, spezie, liquirizia, tabacco. Pieno, avvolgente, bilanciato, tannico, acido.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nocera 10%, Nerello Cappuccio 25%, Nerello Mascalese 55%, Nero d'Avola 10%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fermentazione in acciaio con frequenti follature e macerazione di 3 mesi. Affinamento in botte medio-piccola di rovere francese per 9 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
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Legenda
Microarea vinicola
Faro
Terreno
nd
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Spalliera, alberello
nd
Provenienza
Sicilia
Capo-peloro
Faro
Scheda anagrafica
Le Casematte
Faro Doc
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