Italia/
'Santo Stefano' Barbaresco Docg Albesani
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'Santo Stefano' Barbaresco Docg AlbesaniSanto Stefano
Barbaresco Docg
Albesani
Castello di Neive
Il Santo Stefano è prodotto con le uve Nebbiolo coltivate a Neive, nella vigna Santo Stefano che già veniva coltivata nel 1700. I terreni sono poveri e formati principalmente da argille e sono esposti a sud e sud-ovest.
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato luminoso. Spezie balsamiche, fiori, note di grafite, confettura di frutti rossi, note di agrumi. Deciso, intenso, tannico, equilibrato, morbido, persistente con note fruttate.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio ottobre
Fermentazione in acciaio. Affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese da 33hl, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Santo Stefano
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Barbaresco
Terreno
Argilloso, marna calcarea
50 anni
nd
Guyot tradizionale
nd
Provenienza
Piemonte
Langhe-e-roero
Barbaresco
Scheda anagrafica
Castello di Neive
Barbaresco Docg
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