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'5 Stelle' Sfursat di Valtellina Docg
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'5 Stelle' Sfursat di Valtellina Docg5 Stelle
Sfursat di Valtellina Docg
Nino Negri
Il 5 Stelle è prodotto con il metodo della sforzatura, i grappoli vengono lasciati in pianta ad appassire e dopo la vendemmia avviene un'ulteriore appassimento. Le uve vengono poi vinificate in acciaio con una macerazione prolungata prima dell'affinamento in barrique francesi. L'azienda Nino Negri è stata la prima a produrre lo sfursat con l'appassimento naturale delle uve.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato con riflessi aranciati. Confettura di frutti rossi, spezie, zucca, erbe officinali, note di funghi secchi. Intenso, corposo, fresco, tannico, persistente.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 16%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Vendemmia tardiva
Appassimento sulla piante per 90 giorni. Fermentazione in acciaio con macerazione prolungata. Affinamento in barrique francesi di Allier per 16 mesi.
nd
La valutazione delle guide
5 Stelle
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Grumello e Inferno
Terreno
nd
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Provenienza
Lombardia
Media-valtellina
Grumello-e-inferno
Scheda anagrafica
Nino Negri
Sfursat di Valtellina Docg
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