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'Prove di Trasmissione in O2' Vino Bianco
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'Prove di Trasmissione in O2' Vino BiancoProve di Trasmissione in O2
Vino Bianco
La Felce
Il "Prove di trasmissione in O2" è un vino bianco insolito, deriva dallo Scimiscià, un vitigno autoctono quasi scomparso. Viene vinificato con il metodo ossidativo, la fermentazione spontanea avviene in acciaio, l'affinamento sempre d'acciaio si svolge per 9 mesi con lieviti flor che permettono una lenta ossidazione del vino.
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato con riflessi ambrati. Uva passa sotto spirito, frutta, fiori, note speziate, miele, canditi, gelatina di frutta. Tannico, secco, caldo, morbido, fresco sapido, note amarognole.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Scimiscià 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio. Affinamento in stile ossidativo in vasche d’acciaio per 12 mesi, di cui 9 sotto lieviti flor.
nd
La valutazione delle guide
Prove di Trasmissione in O2
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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Legenda
Microarea vinicola
Litorale di Sarzana
Terreno
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Liguria
Cinque-terre-e-val-di-magra
Litorale-di-sarzana
Scheda anagrafica
La Felce
Vino Bianco
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