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Rosso dell'Emilia Igt
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Rosso dell'Emilia IgtRosso dell'Emilia Igt
Vigneto Saetti
Il Rosso dell'Emilia è un Lambrusco insolito, in quanto non è frizzante. Le uve di Lambrusco Salamino fermentano in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata di circa 21° e macerano per 8-10 giorni. Concluso questo processo il vino viene lasciato a decantare in botte fino alla primavera successiva quando verrà scelto il periodo ottimale per l'imbottigliamento.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Rosso porpora con riflessi granato. Frutti di bosco, fiori rossi, humus, sottobosco, spezie. Ricco, morbido, fresco, sapido, tannico.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Lambrusco Salamino 100%
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a 21°C con macerazione per 8-10 giorni. Affinamento in botte per 6 mesi.
nd
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
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Legenda
Microarea vinicola
Sorbara
Terreno
nd
40 anni
nd
Spalliera
nd
Provenienza
Emilia-romagna
Frignano
Sorbara
Scheda anagrafica
Vigneto Saetti
Rosso dell'Emilia Igt
Produttore
Vigneto Saetti
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