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'Vitalba' Romagna Albana Secco Docg
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'Vitalba' Romagna Albana Secco DocgVitalba
Romagna Albana Secco Docg
Tre Monti
Il VItalba è prodotto con uve di Albana vinificate con l'utilizzo di anfore georgiane chiamate kvevri, il più antico metodo di produzione del vino che risale a 7000 anni fa. Le uve all'interno delle anfore di terracotta fermentano spontaneamente senza l'aggiunta di lieviti. Dopo la macerazione l'affinamento viene fatto negli stessi contenitori e dura 10 mesi. Il vitigno Albana prende probabilmente il nome dai colli Albani, zona da cui i legionari romani colsero questa varietà prima di piantarla nei pressi del Rubicone, dove attualmente cresce. Un'altra ipotesi è che Albana derivi da "alba" riferito al colore chiaro dell'uva. La prima documentazione dell'Albana risale al 1303 e secondo studi del DNA è genitore della Garganega ed è imparentata con altre varietà della regione. È un'uva molto vigorosa, dalla buccia spessa e con una buona capacità di accumulare gli zuccheri, ciò la rende perfetta per la produzione di vini dolci.Leggi di più
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Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato brillante. Miele, canditi, pesca, spezie, frutta, foglie di tè, fiori. Equilibrato, fresco, sapido, strutturato, persistente.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Albana 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio settembre
Fermentazione spontanea in anfora georgiana(kvevri) da 470 litri, senza controllo della temperatura, con macerazione sulle bucce per 80-120 giorni. Affinamento in anfora georgiana per 10 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Vitalba
GuidaAIS VitaeSlow WineVini d’Italia
20242023202220212020201920182017
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vino slow/vino slowgrande vino/quotidiano/vino slow
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Legenda
Microarea vinicola
Imola
Terreno
Argilloso
38 anni
nd
Capovolto
4500 ceppi per ettaro
Provenienza
Emilia-romagna
Appennino-faentino-forlivese
Imola
Scheda anagrafica
Tre Monti
Romagna Albana Secco Docg
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